Leipäjuusto, kahvijuusto tai juustoleipä – nimiä on monta, mutta herkku on sama: litteä, paistopilkullinen tuorejuusto, joka narskuu hampaissa. Moni syö sitä lakkahillon kanssa tai paloiteltuna kahviin. Tässä artikkelissa kerromme, mistä leipäjuusto on peräisin, miten se valmistetaan ja miten sitä voi käyttää keittiössä. Mikä leipäjuusto on? Wikipedian mukaan leipäjuusto eli juustoleipä on perinteisesti Pohjanmaalla, Lapissa ja …

Mämmi jakaa mielipiteitä kuin harva muu ruoka. Toisille se on pääsiäisen ehdoton herkku, toisille tumma ja kummallinen jälkiruoka, jota ulkomaalaiset ystävät katsovat epäillen. Mämmillä on kuitenkin pitkä ja kiinnostava historia, ja oikein tarjottuna se on maukas osa suomalaista ruokaperinnettä. Tässä artikkelissa kerromme, mistä mämmi tulee, miten se valmistetaan ja miten sitä voi tarjota. Mitä mämmi …