Nirppanokkainen ja vadelmainen tulee ensimmäisenä mieleen kun nuuhkaisee lasia.
Makumaailma onkin leveämpi. Yllättävän silkkinen Pinot Noir. Pyöreä, tasapainoinen ja mehevä lähtö. Kyse ei ole maailman kepeimmästä Pinotista vaan Les Carabenes loksahtaa keskitäyteläiseen luokkaan. Tammi on mukavan pehmeä ja paahteinen. Kyse onkin selvästi lämpimän alueen Pinot Noirista. Punaista hapokkuutta tasoittaa hehkuva hedelmä. Les Carabenes tarjoaa yllättävän ja erilaisen Pinot Noirin.