Château Sénilhac

0
1 tähti2 tähteä3 tähteä4 tähteä5 tähteä (Anna arviosi, kiitos.)
Loading...

Tiivis tuoksu kantaa kauas. Tummaa marjaa keventää jossain kaukaisuudessa kukkapelto. Kehittynyt aromi jossa hiukan sikaria ja savua. CS:n herukka on joskus hallinnut, nyt itsevarmasti takarivissä.

Ensi puraisu on täyteläinen, tumma ja kuiva. Yyterin hietikon karhea. Marjan hapokkuus on tasaantunut ja kohtuullinen jälkimaku vie napsakkaan lyijykynään. Kaikki kunnossa. Perus ja tasaisen varma Bordeaux, ilman kommervenkkejä.

Pyöräytin lautaselle karitsan paahtopaistia (punainen), jonka päälle paahdettuja valkosipulinkynsiä ja timjamia oliiviöljyssä. Kumppanina hunajajuureksia ja metsäsienisalaattia. Punainen karitsa ja tanniininen ranskis sulattavat toistensa sydämet. Viinin kuiva maanläheinen olemus komppaa täydellisesti hieman makeiden juuresten kanssa. Sienien hapokkuus löytää kaverin viinin marjoista. Ruuan kanssa viini tarjoaa hellästi pippuria. Ei voisi enempää vaatia.

Château Sénilhac on todellinen prototyyppi alueen viineihin – tässä hintaluokassa.

Alkossa

Laita hyvä jakoon.

Kirjoittajasta

Kommentoi