Vappuruokaa kahdeksi päiväksi

0

Viimeksi päivitetty

Vappuun kuuluu rento asenne – niin keittiössä kuin piknikillä. Vappu on kaksiosainen juhla, joten ruoat ja juomat kannattaa suunnitella sekä valmistella hyvin jo etukäteen, niin juhlissa ehtii nautiskella myös kuohuvasta.

Vappuaaton ruoka

Vappuaattona juhlitaan porukalla ja vieraat ilmestyvät paikalle miten töistään ehtivät. Siksi ei kannata hirttäytyä tiukkaan aikatauluun vaan varata erilaisia naposteltavia, jotka voivat olla pöydässä ja hellalla pitkään. Niitä on mukava napsia pitkin iltaa. Tapas-pöytä on tähän tarkoitukseen erittäin sopiva kattaus. Tapakset ovat nopeita tehdä ja jokainen löytää jotain mieleistä.

Chorizo-salaatti

Venäläinen salaatti

Marinoidut paprikat

Aura-pinaattipiirakat

Perunamunakas

Espanjalaiset lihapullat

Jälkiruoaksi herkullinen appelsiinivanukas

Appelsiinilla maustettu paahtovanukas on näyttävä ja keväinen jälkiruoka.

 

Vappupäivän ruoat

Vappupäivän aamuun heräillään raikkaalla smoothilla. Se maistuu juhlan jälkeen taivaalliselta ja antaa sen verran energiaa että sillä pärjää vappubrunssiin asti.

Vappusmoothie n.1 litra
2 dl luonnonjogurttia
1 tölkki persikoita tai mangoa
1 koura minttua
1-5 rkl sokeria
4 dl vettä / jääkuutioita / maitoa
Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen ja surauta tasaiseksi.

Vappubrunssi

Brunssi nautitaan yleensä säistä riippumatta ulkona (Jos et usko niin käy toteamassa asia Kaivopuistossa). Vappubrunssilla nautitaan suomalaista kalaa, kuten silliä. Varsin hyvää silliä saa näppärästi kaupan hyllyltä mutta teet varmasti juhlakansaan vaikutuksen marinoimalla sillit itse.

Marinoidut sillit

Savulohisalaatti

Toast Skagen

Toast Skagenin saa herkulliseksi myös piknik-olosuhteissa.

Vappupäivän ilta

Reippaiden päivien jälkeen on hyvä varata maistuvaa “mättöä” illaksi. Mikään tuskin silloin maistuu paremmin kuin itse tehty kebab! Tätä herkkua ei tosiaan tarvitse ostaa kulmapizzeriasta, vaan itse tekemällä tulee todella hyvää – jopa parempaa kuin tukusta saatu liha. Kebab tosin vaatii jo valmistelua pari päivää ennen mutta palkitsee vaivan.

Kotikebab

Kotikebab takaa juhlista toipumisen

 

Vappuviinit

Kuohuvat ovat vappuviinien vakioita. Tässä muutama suositus:

Tarapacá Brut Sparkling n.10

Bernard-Massard Cuvée de l’Ecusson Brut n.14€

Samppanja – Bonnaire Grand Gru Blanc de Blancs

 

Näillä eväillä vapun juhlintaan – klara vappen!

 

Teksti ja kuvat: Janne Suomi

 

1 tähti2 tähteä3 tähteä4 tähteä5 tähteä (1 arviota)
Loading...
Laita hyvä jakoon.

Kirjoittajasta

Kommentoi