Tunnin reseptit

Selataan: 60 min

Pääruoka

15.10.2014 0

Makkarapannu karamellisoidun sipulin kera

Makkarapannu eli “Estofado de salchichas” yhdistää suolaisen makkaran ja makeaksi karamellisoidun sipulin herkulliseksi ruoaksi.

Jälkiruoka

13.10.2014 1

Tiramisu

Tiramisu on klassinen italialainen jälkiruoka, joka nimensä mukaisesti piristää pitkän illallisen viimeisenä numerona.

Alkuruoka

9.10.2014 3

Savulohirullat

Kääretorttutekniikalla tehdyt savulohirullat ovat herkullinen ja näyttävä alkupala. Tuorejuustotäytteessä saa käyttää mielikuvitusta.

Salaatti

1.10.2014 2

Kana-curry pastasalaatti

Tällä reseptillä tulee sitten todella herkullinen pastasalaatti. Hienosti curryn sävyttämä, reilusti suolaa, sokeria ja viinietikkaa. Siinä sen salaisuus.

Alkuruoka

30.9.2014 1

Tsekkiläinen kaalipiirakka

Tsekeissä kaalipiirakka tehdään hapankaalista ja se makeutetaan Pils-oluesta tehdyllä siirapilla. Kääretorttutyyliin käärittynä näitä paistelee usemman kerralla – vaikka juhliin.

Jälkiruoka

29.9.2014 2

Raparperipiirakka mummolan tapaan

Tällä taikinalla on tehty onnistuneita piirakoita monista eri hedelmistä ja marjoista. Esimerkiksi raparperipiirakka onnistuu tällä reseptillä kuin mummolassa konsanaan.

Lisuke

23.9.2014 0

Rosolli kermakastikkeella

Rosolli kuuluu joulupöytään, mutta sitä kannattaa myös tehdä syksyllä, jolloin juurekset ovat parhaimmillaan. Kermakastike kruunaa makuelämyksen.

Kastike

4.9.2014 0

Melitzano-munakoisodippi

Maukas melitzano-munakoisodippi hurmaa täyteläisen pehmeällä koostumuksellaan. Meze-pöydässä tai esimerkiksi falafelien kanssa hyvä lisuke.

Alkuruoka

1.8.2014 2

Kolmen juuston piirakka

Kolmen juuston piirakka on helppo tehdä. Hyvä niin, koska joudut tekemään toisen varmasti pian uudelleen – sen verran vastustamaton ruoka on kyseessä.

Pääruoka

28.7.2014 0

Suolainen pannukakku

Pannukakku on hyvää myös suolaisena versiona. Täytteissä voi käyttää mielikuvitusta rajattomasti, vähän niin kuin pizzassa.

Alkuruoka

23.7.2014 0

Lihaseljanka

Lihaseljanka on Itä-Eurooppalainen keittoruoka, johon voi hyvin käyttää vaikka viikonlopun paistin jämiä ja kaapista löytyviä vihanneksia.

Jälkiruoka

16.7.2014 0

Lehikäinen sesongin marjoista ja karamellikastiketta

Voitaikinasta tehty lehikäinen on varsin simppeli jälkiruoka, jonka täytteeksi käy sesongin marjat. Karamellikastike kruunaa nautinnon.

Pääruoka

15.7.2014 0

Kesä-Hessun kaalikääryleet

Varhaiskaalin tuore maku sopii kesään eikä sitä tarvitse kypsentääkään kovin kauan. Nämä herkulliset kaalikääryleet syntyvät näppärästi vaikka muurinpohjapannulla.

Pääruoka

Possun ulkofile aprikoosilla ja pähkinöillä

1.7.2014 0

Possun ulkofile aprikooseilla ja pähkinöillä

Possun ulkofile kypsyy nopeasti ja jää mehukkaaksi, kun täytät sen hedelmillä ja pähkinöillä. Aprikoosin makeus taittaa chilin lämpöä ja pähkinöistä tulee hyvä “kruntsi” tähän ruokaan.

Pääruoka

16.6.2014 0

Pitaleivät karitsapihvillä ja feta-yrttijogurtilla

Kreikkalaista makumaailmaa edustavat pitaleivät täytetään mehukkaaksi grillatulla karitsan jauhelihapihvillä. Grillijuhlissa näitä kannattaa varata paljon – tekevät varmasti kauppansa.

Alkuruoka

16.4.2014 0

Västerbotten-juustopiirakka

Naapurissa syödään Västerbotten-juustopiirakka mätimoussen kanssa. Eikä se hullumpi yhdistelmä olekaan?

Jälkiruoka

15.4.2014 0

Raparperi-clafoutis

Clafoutis on ranskalainen pannukakku, jonka täytteeksi voi käyttää vaikka raparperia tai kirsikoita. Näin se tehdään ravintola Careliassa.

Jälkiruoka

8.4.2014 0

Tarta Maya eli chili-suklaakakku

Jo kymmenen vuotta listalla ollut legendaarinen chili-suklaakakku ravintola Maya Bar & Grillin tapaan.

Jälkiruoka

6.4.2014 0

Sitruunakakku

Raikas, sitruunanmakuinen kahvikakku joka on hyvin helppo pyöräyttää. Sitruunakku paistuu vaivatta mehukkaaksi.

Pääruoka

28.3.2014 0

Juures-parmeesanipihvit

Kasvispihvit saa pysymään kasassa perunajauhoilla. Herkullista syvyyttä tulee parmesaani-juustosta.

Pääruoka

28.3.2014 1

Perinteinen rantakala

Muikuista tehtävä rantakala on hyvin yksinkertainen mutta todella maukas aarre ruokaperinnössämme.

Jälkiruoka

19.2.2014 0

Hanna-tädin kakut

Vanhat kunnon Hanna-tädin kakut. Helpot tehdä lastenkin kanssa ja säilyvät kivasti purkissa.

Pääruoka

19.2.2014 0

Ankka-confit ja paistopotut

Ylistys ankankoivelle ranskalaiseen tyyliin; ankka confit eli Confit de Canard. Säilykkeessä reippaasti ankanrasvaa, joka käytetään perunoiden paistoon.

Pääruoka