Tonnikalalaatikko

0
1 tähti2 tähteä3 tähteä4 tähteä5 tähteä (9 arviota)
Loading...

Tonnikalalaatikko vaatii tunnin uunissa, mutta valmistelut ovat yksinkertaiset. Käytä vain vastuullisesti pyydettyä tonnikalaa – ei se niin paljon kalliimpaa ole.

Ainekset kahdeksalle

  • 2 purkkia tonnikalaa vedessä
  • 2 sipulia
  • 8 perunaa
  • 200g Herne-maissi-paprikaa
  • 1/2 sitruuna
  • 2 rkl tomaattipyreetä
  • 2 dl kermaa
  • 1 tl suolaa
  • 1 tl mustapippuria
  • 2 rkl ruokaöljyä vuoan pohjalle

Vinkki: Tonnikalalattikko saa itämaisen vivahteen, kun vaihdat kerman kookoskermaan ja lisäät mukaan 1 rkl currya.

Laita uuni lämpenemään täysille. Keitä muutama desi vettä valmiiksi esimerkiksi veden keittimessä.

Kuori ja leikkaa peruna pieneksi palaksi. Purista puolikkaan sitruunan mehu mukaan. Silppua sipuli. Sekoita kaikki ainekset isossa kulhossa – myös kerma.

Ota reilun kokoinen uunivuoka ja öljyä se huolellisesti. Kaada tonnikalaseos siihen, tiivistä painelemalla ja tasoita huolellisesti. Lorauta kiehautettua vettä niin, että ainekset juuri ja juuri peittyvät. Vettä ei monta desiä mene kun pohja on tiivis.

Laita folio vuoan päälle, tee keskelle reikä ja paista kuumassa uunissa ensin 20 minuuttia.

Ota sitten folio pois, tiputa uunin lämpö 200C ja paista ruoka kypsäksi – eli noin puoli tuntia lisää.

Laita hyvä jakoon.

Kirjoittajasta

Kommentoi