Tofuriisi

0
1 tähti2 tähteä3 tähteä4 tähteä5 tähteä (Anna arviosi, kiitos.)
Loading...

Kepeästi mutta täyttävästi kasvisosastolla. Kaali tuo tähän reseptiin mukavaa ruokaisuutta.

Viimeksi päivitetty

Ainekset neljälle

  • 300g kiinteää tofua
  • 300g valkokaalia
  • 1 sipuli
  • 1 purjo
  • 2 rkl vihreää curry-tahnaa
  • 2 rkl kalakastiketta
  • 1 rkl ruokosokeria
  • 2 dl kookosmaitoa
  • 5 limenlehteä (jos löytyy)
  • 2,5dl jasmin/broken riisiä
  • vettä
  • öljyä paistamiseen

Suikaloi kasvikset. Jätä purjosta pikkupätkä vihreää osaa koristeluun. Tofu jätetään reiluiksi kuutioiksi.

Paista kaalisuikaleita erissä muutama minuutti reippaassa öljyssä wokissa. Siirrä sivuun.

Lisää öljyä ja ota tofuun väri. Lisää myös sipuli ja purjo kyytiin, freesaa hetki.

Lorauta kookosmaito wokkiin ja mausta curry-tahnalla. Kun seos kiehuu heitä kaikki loput ainekset kyytiin kaalia myöten ja vettä niin että kaikki peittyy. Kiehuta hiljalleen ja sekoita välillä. Riisi ottaa muuten pohjaan helposti.
Kun riisi on kypsää – käydään pöytään.

Laita hyvä jakoon.

Kirjoittajasta

Kommentoi