Tarta Maya eli chili-suklaakakku

0
1 tähti2 tähteä3 tähteä4 tähteä5 tähteä (38 arviota)
Loading...

Jo kymmenen vuotta listalla ollut legendaarinen chili-suklaakakku ravintola Maya Bar & Grillin tapaan.

Viimeksi päivitetty

Chili-suklaakakku kymmenelle

  • 100g voita
  • 100g tumma suklaa (Valhorna)
  • ¼-1/2 kpl tuore habanero chili (oman maun mukaan)
  • 5kpl kananmunia
  • 100g fariinisokeria
  • 20g kaakaojauhe
  • 1rkl vehnäjauhoja

Sulata voi ja suklaa vesihauteessa. Lisää erittäin hienoksi hienonnettu Habanero chili (ei siemeniä)  ja sekoita kevyesti. Anna seoksen jäähtyä huoneen lämpöiseksi.

Vatkaa kananmunat ja fariinisokeri erittäin ilmavaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää muna-sokerivaahtoon jäähtynyt suklaa ja sekoita kevyesti nostellen nuolijalla.

Lisää kuiva-aineet siivilänläpi ja nostele sekaan kevyesti nuolijalla. Annostele n. 1dl taikinaa hyvin voideltuihin vuokiin. Jätä 1/3 osa vuokaan varaa suklaakakun kohoamiselle. Anna suklaakakkujen levätä hetki kylmässä ennen kuin paistat ne.

Paista 180 astetta (kiertoilma) n.8-10 min. Kakku saa jäädä hieman valuvaksi sisältä. Kumoa chili-suklaakakut ja tarjoile heti kuumana vaikkapa kermaisen vaniljajäätelön kanssa.

Tämä herkullinen jälkiruoka on ollut Mayan listalla jo vuodesta 2004 ja suosio on edelleen suuri.

Laita hyvä jakoon.

Kirjoittajasta

Kommentoi