Tabbouleh – vehnäsalaatti

0
1 tähti2 tähteä3 tähteä4 tähteä5 tähteä (1 arviota)
Loading...

Herkullinen ja ruokaisa arabikeittiön perussalaatti. Varioi tabbouleh mielesi mukaan kauden kasviksilla.

Ainekset neljälle

  • 1,5 dl bulguria (keittämätön)
  • 1 ruukku lehtipersiljaa
  • 1 punasipuli
  • 1 kurkku
  • 3 tomaattia

Kastike

  • 1 koura mintunlehtiä
  • 1 rkl sitruunan mehu
  • 3 rkl oliiviöljyä
  • suolaa ja pippuria

Silppua mintunlehdet ja sekoita kastikeaineet maustumaaan.

Keitä bulgur ohjeen mukaan ja anna jäähtyä.

Hienonna persilja ja sipuli kulhoon. Kuori ja raasta kurkusta siemenet pois, paloittele. Lohko tomaatit ja leikkaa siemenet pois. Pilko pieneksi. Sekoita jäähtynyt bulgur salaattiin.

Pyöräytä kastike tabboulehin sekaan juuri ennen tarjoilua.

Laita hyvä jakoon.

Kirjoittajasta

Kommentoi