Salaattikakku

0
1 tähti2 tähteä3 tähteä4 tähteä5 tähteä (3 arviota)
Loading...

Salaattikakku on aikakautemme parhaita keksintöjä. Nyt voi hyvällä omallatunnolla mättää kakkua naamaan pitkin päivää!

Ainekset neljälle

  • 100g jäävuorisalaattia
  • 200g maustamatonta tuorejuustoa
  • 1 iso suolakurkku
  • 1 omena
  • 1 pieni pätkä purjoa tai kevätsipulia
  • 2 dl raejuustoa
  • 1/2 tl suolaa

Pohja

  • 200g kuivahtanutta leipää (saaristolainen on hyvä valinta)
  • 50g sulatettua voita

Vinkki: Salaattikakun lihaisuutta saa aikaan lisäämällä meetvursti- tai kinkkusuikaleilla. Täytteiden kanssa vain mielikuvitus on rajana muutenkin.

Laita pohjaan tuleva voi sulamaan. Aja jollain värkillä leipä muruiksi. Sekoita voi leivän kanssa (samalla tavalla kuin keksipohjakin tehdään juustokakkuun) ja levitä irtopohjavuoan pohjalle tasaisesti painellen.

Pese ja leikkaa salaatti hyvin ohueksi. Raasta suolakurkku ja omena. Leikkaa pari senttiä purjon valkoista osaa hyvin hienoksi. Sekoita tuorejuusto raejuuston kanssa. Lopuksi sekoita kaikista täyteaineksista tahna, tarkista suola ja levitä tahna pohjan päälle.

Painele tasaiseksi, että salaattikakku irtoaa reunoista nätisti. Koristele ja laita tarjolle saman tien.

Laita hyvä jakoon.

Kirjoittajasta

Kommentoi