Loading...Hyvin helppo ja herkullinen pataruoka. Saksanhirveä löytyy pakasteena marketista – toki hirvi tai porokin käy.
Ainekset neljälle
- 750g saksanhirveä (pakaste)
- 200g hillosipuleita
- 30g voita
- 2-5 tl sokeria
- Tummaa tsekkiolutta
- (esim. Kozel)
- suolat ja pippurit
Kuumenna voi valurautapadassa. Ruskista suikaloitu liha ja mausta mustapippurilla.
Lisää hillosipulit (sekä puolet liemistä) ja 2 tl sokeria. Pyörittele pari minuuttia. Kaada olut pataan ja hauduta liedellä kannen alla reipas tunti. Maistele haudutuksen aikana. Lisäile sokeria (yleensä joutuu lisäämään 1-3tl).
Kastike on valmis kun vähäinen jäljellä oleva neste on hyvin tummaa ja siirappimaista.
