Ruispaneroitu hauki

0
1 tähti2 tähteä3 tähteä4 tähteä5 tähteä (43 arviota)
Loading...

Mökkiruokien ehdotonta aatelia. Omasta järvestä nostettu hauki fileiksi ja muurinpohjalle.

Viimeksi päivitetty

Ainekset neljälle

  • 600g haukifileitä (tai ahven)
  • 10 hapankorppua
  • 2 kananmunaa
  • 1 dl vehnäjauhoja
  • 2 tl suolaa
  • 1 ripaus valkopippuria
  • 3 rkl voita

Jauha hapankorput monitoimikoneessa tai käsin. Sekoita joukkoon suola ja valkopippuri. Laita jauho matalalle lautaselle.

Riko kananmunat yhdelle lautaselle ja vatkaa rakenne rikki. Laita myös vehnäjauohot omalle lautaselleen.

Paneroi kuivatut haukifileet vehnäjauhossa, kananmunassa ja sitten hapankorppumuruissa.

Paista haukifileet reilussa voissa kuumalla muurikalla tai valurautapannulla kullanruskeiksi – eli noin 1-2 minuuttia per puoli.

Laita hyvä jakoon.

Kirjoittajasta

Kommentoi