(19 arviota)
Loading...Raitha on jogurtista valmistettu kastike. Se on omiaan helpottamaan voimakkaiden curryjen poltetta. Raitha voidaan maustaa eri tavoilla, tässä muutama vinkki.
Ainekset neljälle
- 3 dl maustamatonta jogurttia
- 1/2 tl suolaa
- 1 tl sokeria
Sekoita lisäksi joukkoon yksi näistä makuvaihtoehdoista
Kurkku & porkkana-raitha
- 1 porkkana raasteena
- 15cm pätkä kurkkua raasteena, leikkaa keskus pois.
Ananas-raitha
- 1 prk ananasmurskaa (valutettu)
Minttu-raitha
- 1/2 tl minttukastiketta (tai kuivayrttiä)
- 1 tl korianterijauhoa
Vinkki: Raithan voi tehdä myös tulisena chilijauholla maustettuna.
Sekoita kaikki ainekset keskenään ja anna raithan maustua jääkaapissa ainakin puolisen tuntia, eikä haittaa vaikka on seuraavaan päivään.
