Raitha eli jogurttidippi

0
1 tähti2 tähteä3 tähteä4 tähteä5 tähteä (19 arviota)
Loading...

Raitha on jogurtista valmistettu kastike. Se on omiaan helpottamaan voimakkaiden curryjen poltetta. Raitha voidaan maustaa eri tavoilla, tässä muutama vinkki.

Ainekset neljälle

  • 3 dl maustamatonta jogurttia
  • 1/2 tl suolaa
  • 1 tl sokeria

Sekoita lisäksi joukkoon yksi näistä makuvaihtoehdoista

Kurkku & porkkana-raitha

  • 1 porkkana raasteena
  • 15cm pätkä kurkkua raasteena, leikkaa keskus pois.

Ananas-raitha

  • 1 prk ananasmurskaa (valutettu)

Minttu-raitha

  • 1/2 tl minttukastiketta (tai kuivayrttiä)
  • 1 tl korianterijauhoa

Vinkki: Raithan voi tehdä myös tulisena chilijauholla maustettuna.

Sekoita kaikki ainekset keskenään ja anna raithan maustua jääkaapissa ainakin puolisen tuntia, eikä haittaa vaikka on seuraavaan päivään.

Laita hyvä jakoon.

Kirjoittajasta

Kommentoi