Punakaalisalaatti

0
1 tähti2 tähteä3 tähteä4 tähteä5 tähteä (Anna arviosi, kiitos.)
Loading...

Punakaalisalaatti on etenkin maksaruokien kyljessä vertaansa vailla. Happamat elementit, kuten puolukka ja jogurtti antavat tälle herkulle lopullisen silauksen.

Ainekset kuudelle

  • 300g punakaalia
  • 100g puolukoita jaettuna kahteen osaan

Salaatinkastike

  • 1 rkl viinietikkaa
  • 1 tl sokeria (voi jättää pois)
  • 1 rkl oliiviöljyä
  • 1 rkl maustamatonta jogurttia

Suikaloi kaali ohueksi. Mandoliini tai yleiskoneen raastinosa ovat mahtavia keksintöjä.

Laita kaali kulhoon ja sekoita puolet puolukoista mukaan. Nuiji punakaalia perunanuijalla tai vastaavalla moukarilla hetken aikaa. Tämä irrottaa mehuja kaalista ja tietysti puolukasta.

Sekoita salaatinkastike ja lisää salaatin joukkoon.

Koristele punakaalisalaatti puolukoilla.

Laita hyvä jakoon.

Kirjoittajasta

Kommentoi