(2 arviota)
Loading...Meksikolaistyylinen papusalaatti on ruokaisa lisuke noutopöytään. Käy sellaisenaan myös kasvislounaasta.
Ainekset kuudelle
- 1 prk mustapapuja
- 1 prk kidneypapuja
- 2 omenaa
- 1 puska korianteria
- 2 limen mehu
- chiliä maun ja tulisuuden mukaan
- 1 prk (noin 200g) valkosipulituorejuustoa
Valuta pavut siivilässä. Kuori ja kuutioi omena. Purista omenakuutioille limen mehua, etteivät ne ala tummua. Leikkaa korianteri pieneksi.
Yhdistä kaikki ainekset. Mausta chilillä ja lusikoi lopuksi tuorejuusto sekaan. Koristele papusalaatti limen siivuilla ja korianterin lehdillä.
