Mummin lihapullat

0
1 tähti2 tähteä3 tähteä4 tähteä5 tähteä (6 arviota)
Loading...

Mummin lihapullat ovat makumuistoista kauneimpia. Ne maistuivat lapsena ja ne maistuvat aina. Näin helposti ne syntyvät.

Ainekset neljälle

  • 400g sika-nautajauhelihaa
  • 1 rkl kermaa
  • 1 kananmuna
  • 1 dl korppujauhoja
  • 1 tl paprikajauhoja
  • 1 tl sipulijauhoja
  • 1 tl suolaa
  • 1 tl sokeria
  • 1 tl pippuria

Kastikkeeseen

  • voita
  • noin 2 dl kermaa
  • 1 rkl tomaattipyreetä

Laita jauheliha leikkuulaudalle ja pilko veitsellä vielä pienemmäksi. Laita kulhoon ja lisäile loput lihapulla-ainekset. Vaivaa taikina sekaisin ja jätä hetkeksi pöydälle tekeytymään.

Ota iso reunallinen paistinpannu ja siihen reippaasti voita. Muotoile jauhelihataikinasta pieniä lihapullia pannulle ottamaan väriä. Pyörittele hetken aikaa, että pullat ruskistuvat kauttaaltaan. Älä paista niin kauan että rasvat lentävät pihalle.

Kun lihapullissa on nätti väri, lisää kerma sekä tomaattipyree pannulle ja kiehauta.

Tarjoa mummin lihapullat paksun voilla hölvätyn perunamuusin kanssa.

Laita hyvä jakoon.

Kirjoittajasta

Kommentoi