Mascarpone-herkku

0
1 tähti2 tähteä3 tähteä4 tähteä5 tähteä (46 arviota)
Loading...

Mascarpone on tuorejuustoa, joka kermaisuutensa ansiosta käy erittäin hyvin jälkiruokiin. Tämä näyttävä herkku syntyy yllättävän vaivattomasti ja on niin mahdottoman hyvää.

Ainekset kuudelle

Tuorejuustokreemi

  • 1 purkki mascarpone-tuorejuustoa
  • 2 rkl maustamatonta jogurttia
  • 1 tl vaniliinisokeria
  • 4 rkl tomusokeria

Marjasose

  • 1,5 dl tuoreita tai pakastemarjoja sulatettuna (maun mukaan)
  • 1 rkl tomusokeria

Lisäksi

  • Bastogne-keksiä
  • kinuskikastiketta (1 dl kermaa + 1 dl sokeri)
  • sitruunamelissaa koristeeksi

Sekoita kreemin ainekset ja laita kylmään odottelemaan.

Tee kinuskikastike; kiehauta nopeasti 1 dl kermaa ja 1 dl sokeria. Sekoita tasaiseksi. Varo ettei kärähdä yhtään pohjaan, muuten kinuskikastikkeen voi heittää suoraan menemään. Jätä jäähtymään.

Tee marjasose haarukoimalla tomusokeria ja marjoja niin että ne mehustuvat tuorehilloksi.

Tee kreemistä keko tarjoiluastiaan ja lusikoi keskeltä reunoille niin että mascarponeen jää kuoppa.

Kaada marjasose kuoppaan ja murustele keksejä annoksen päälle.

Koristele mascarpone-herkku pöydässä kinuskikastikkeella sekä sitruunamelissan lehdillä.

Laita hyvä jakoon.

Kirjoittajasta

Kommentoi