Lammaspata

0
1 tähti2 tähteä3 tähteä4 tähteä5 tähteä (42 arviota)
Loading...

Pitkään muhinut lammaspata on uskomattoman herkullinen hyvän leivän ja viinin kera. Ja niin kuin kaikki lihapadat, tämä vain paranee lämmitettäessä uudelleen.

Ainekset kahdeksalle

  • n. 1kg luuton lampaanpaisti
  • 1 rkl vehnäjauhoja
  • 1 rkl tomaattipyreetä
  • voita
  • 1 dl oliiviöljyä
  • 3 rkl valkoviinietikkaa
  • 2 porkkanaa
  • 150g juuriselleriä
  • persiljaa
  • suolaa ja pippuria
  • Lisäksi keitettyjä perunoita tai perunakakkua.

Leikkaa lampaanpaisti patakuutioksi. Pyöräytä pannulla pinnat kiinni ja vähän tomaattipyrettä mauksi. Siirrä lihat pataan ja ripottele vehnäjauhoilla.

Kuori ja paloittele porkkana sekä juuriselleri. Laita myös pataan. Valkosipulista hattu pois ja kokonaisen pataan. Etikat ja oliiviöljyt perään sekä reippaasti suolaa ja pippuria. Paista lammaspata uunissa kannen alla 150 astetta ja pari tuntia.

Nosta lammaspata uunista, tarkista maku, leikkaa persiljaa reippaasti sekaan ja nosta pöytään tekeytymään kannen alle reiluksi vartiksi.

Tarjoa lammaspata keitettyjen perunoiden tai perunakakun kanssa.

Laita hyvä jakoon.

Kirjoittajasta

Kommentoi