Kreikkalainen perunasalaatti

0
1 tähti2 tähteä3 tähteä4 tähteä5 tähteä (23 arviota)
Loading...

Tsatsikilla maustettu Kreikkalainen perunasalaatti on maukas ja raikas lisuke noutopöytään. Sopii myös hyvin mausteisemmalle grilliruoalle helpottamaan chilin poltetta.

Ainekset kahdeksalle

1 kg perunoita (uusia kesällä)

Tsatsiki-kastike

  • 4 dl kreikkalaista jogurttia
  • 6 valkosipulinkynttä
  • 3 avomaan tai 1 tavallinen kurkku
  • 1 koura tilliä
  • 1 rkl valkoviinietikkaa
  • suolaa ja ripaus valkopippuria

Kuori ja kuutio kurkku kulhoon. Silpusta myös valkosipulinkynnet, tillit ja loput ainekset sekaan. Jätä maustumaan viileään.

Kiehauta perunat. Jos käytät uusia, niitä ei tarvitse kuoria. Jätä jäähtymään talouspaperin alle kattilaan niin eivät vetisty.

Kun perunat ovat jäähtyneet, leikkaa niistä suht pientä kuutiota tsatsikin sekaan. Pyörittele perunasalaatti sekaisin. Perunasalaatin voi syödä näin, mutta vielä parempi tulee jos maltat antaa perunoiden maustua myös jääkaapissa tunnin tai kaksi.

Kauho kreikkalainen perunasalaatti tarjoiluastiaan ja koristele tillinoksilla.

Laita hyvä jakoon.

Kirjoittajasta

Kommentoi