Kookos-kananmunacurry

0
1 tähti2 tähteä3 tähteä4 tähteä5 tähteä (40 arviota)
Loading...

Kananmuna on erinomainen raaka-aine tulisessa curryssa. Se lieventää poltetta ja tuo ruokaan täyttävyyttä.

Viimeksi päivitetty

Ainekset neljälle

  • 8 kananmunaa
  • 1 tlk kookosmaitoa
  • 2 rkl voita
  • 1 sipuli
  • 2 rkl tomaattipyrettä
  • 1 pätkä inkivääriä raasteena
  • 2 valkosipulinkynttä raasteena
  • 1-5 tl intialaista chilijauhoa (tai jotain muuta polttoa oman mielen mukaan).
  • 1 rkl jeeraa
  • 1 tl ruokosokeria
  • 1 tl suolaa
  • 1 koura tuoretta korianteria (koristeeksi)

Keitä kananmunia noin 7 minuuttia ja laita ne kylmään veteen. Kuori ja suikaloi sipuli.

Korkeareunaiselle pannulle voita ja mausteet. Ota hieman lämpöä niin, että mausteet alkavat aueta. Sipuli myös pannulle ja parin minuutin freesaus.

Sekoita kookosmaito ja tomaattipyree pannulle. Keitä currya niin, että puolet nesteestä on haihtunut.

Kuori kananmunat ja laita ne myös pannulle hetkeksi. Maista ja mausta curry.

Laita kookos-kananmunacurry tarjoiluastiaan ja ripottele korianterisilppua päälle.

Laita hyvä jakoon.

Kirjoittajasta

Kommentoi