Loading...Kesäperunasalaatti on kepeän maukas ja ruokaisa salaatti, jossa kesän tuoreet raaka-aineet pääsevät oikeuksiinsa.
Ainekset kuudelle
- 1 kg uusia pottuja
- 2 avomaan kurkkua
- 3 kesäsipulia varsineen
Kastike
- 2 rkl omenaviinietikkaa
- 2 rkl hunajaa
- 2 rkl rypsiöljyä
- 1-2 tl suolaa
Kiehauta uudet perunat napakaksi. Kuutio pieneksi. Kesäperunasalaattiin voi käyttää myös eiliseltä ylijääneet perunat.
Kuori avomaankurkku ja leikkaa melko pieneksi kuutioksi.
Siivuta kesäsipuli varsineen.
Sekoita kastike. Yhdistä ainekset ja anna kesäperunasalaatin maustua vartin verran pöydässä.
