Kesäinen sillisalaatti

0
1 tähti2 tähteä3 tähteä4 tähteä5 tähteä (2 arviota)
Loading...

Kesäinen sillisalaatti rakentuu tuoreista kasviksista ja raikkaasta kastikkeesta. Jos viitsit niin sillin voi myös marinoida itse mutta kelvollisia ne kaupan sillitkin ovat.

Viimeksi päivitetty

Ainekset neljälle

  • sipulisilliä
  • muutama uusi peruna
  • 1 pätkä kesäkurpitsaa, keltainen on näyttävä
  • 1 pätkä kurkkua
  • 4 kananmunaa
  • 2 kesäsipulia

Salaatinkastike

  • 1 limenmehu
  • 1/2 tl sinappia
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • 1 rkl tillisilppua

Laita perunat kiehumaan. Kun ne ovat kiehuneet kymmenisen minuuttia, laita kananmunat samaan kattilaan.

Sekoita salaatinkastike tekeytymään.

Kuori ja kuutio kesäkurpitsa. Kuori myös kurkku ja raasta lusikalla vetinen ydin pois. Kuutio samaan kokoon kuin kesäkurpitsa.

Kun perunat ja kananmunat ovat kypsiä, laita ne hetkeksi kylmään veteen. Sen jälkeen perunat talouspaperin päälle kuivamaan ja kananmunista kuoret pois.

Kasaa aineksia lautasille näyttävästi, muutama siivu sipulisilliä päälimmäiseksi. Koristele kesäinen sillisalaatti tillillä ja pilkotulla kesäsipulilla.

 

Laita hyvä jakoon.

Kirjoittajasta

Kommentoi