Kanaa ja mangoldia

0
1 tähti2 tähteä3 tähteä4 tähteä5 tähteä (5 arviota)
Loading...

Mangoldi on pinaatin tapainen kasvis, jota löytyy mm. kiinamarketeista. Sen voi korvata pinaatillakin.

Ainekset neljälle

400g broilerinrintafilettä
1 reipas mangoldi

Kastike
4 rkl osterikastiketta
1 dl vettä
2 rkl tummaa soijaa
1-3 tl viismaustetta
2 rkl sokeria
3 valkosipulinkynttä
3 rkl sitruunanmehua
1-2 tl tärkkelystä (peruna-, riisi- tai maissijauho)
suola pippuri

Sekoita kastike. Voit kiehauttaa veden kyytiin niin on hiukan lämmin kun menee wokkiin. Valkosipulit silpustetaan sekaan.

Valmistele mangoldi. Leikkaa huonot osat pois ja kovat tyvet. Huuhtaise ja leikkaa ronskiksi palaksi. Mangoldi kutistuu keittäessä huomattavasti.

Leikkaa broileri wok suikaleeksi.

Wokki täysille. Öljyä hiukan kyytiin ja broileria pannuun. Täytyy ritistä kunnolla. Laita pari rkl kastiketta jo tässä vaiheessa kiehumaan mukaan.

Kun broilerissa nätti väri, loput kastikkeet kyytiin ja mangoldit. Pyörittele ympäri. Kastike sakeutuu kun se kiehahtaa. Sen jälkeen välittömästi tarjolle.

Laita hyvä jakoon.

Kirjoittajasta

Kommentoi