Hapanimeläkastike

Ainekset kuudelle

• broilerin, possun tai naudansuikaleita (voi jättää pois)
• 1 vihreä parsakaali
• 2 porkkanaa
• 2 sipulia
• 1 keltainen paprika
• 1 punainen paprika
• öljyä

hapanimeläkastike

• 3 rkl riisiviinietikkaa (tai valkoviinietikkaa)
• 3 rkl ketsuppia
• 2 rkl ruskeaa sokeria
• 1 rkl maissitärkkelystä
• 1 dl kiehuvaa vettä
• suolaa ja pippuria

Paloittele vihannekset reiluiksi kuutioksi. Parsakaali nupuiksi paloiteltuna. Sekoita kastikeainekset kupissa, jatka kiehuvalla vedellä ja jätä tekeytymään.

Keitä porkkanapaloja 3 min, lisää parsat ja keitä vielä 2 min. Valuta kuivaksi.

Kuumenna pari ruokalusikallista öljyä pannulla (muurinpohjapannu toimii hyvin ulkona). Jos käytät ruoassa lihaa, paista siitä ensin pinnat kiinni.

Ala latoa kasviksia wokkiin, ensin:
parsa ja porkkanat n. 4 min. sitten sipulit n.1 min ja paprikat sekaan, n.1 min. Kasvikset pitää jäädä napakoiksi!

Lisää vielä lopuksi hapanimeläkastike wokkiin ja anna ruoan kiehahtaa nopeasti. Tarjoa heti riisin tai nuudelien kanssa.