Fattoush-salaatti

0
1 tähti2 tähteä3 tähteä4 tähteä5 tähteä (7 arviota)
Loading...

Arabimaiden legendaarinen Fattoush-salaatti saa makua mintusta ja sitruunasta. Leipä tekee siitä ruokaisan.

Ainekset kahdeksalle

  • 3 tomaattia
  • 1 kurkku
  • 1 romaine-salaatti
  • 5 retiisiä (ei pakko)
  • 1 puska lehtipersiljaa
  • 1 puska minttua
  • 200g pita tai lavash-leipää

Kastike

  • 2 rkl hunajaa
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • 2 rkl sitruunamehua
  • Suolat ja pippurit

Sekoita kastike tekeytymään jääkaappiin.

Leikkaa leipä tuuman neliöiksi ja laita miedolle pannulle paahtumaan.

Lohko tomaatit valumaan lävikköön. Huuhtaise salaatti ja linkoa kuivaksi (tai lävikköön).

Kuori kurkku ja leikkaa halki. Poista siemenet ja pilko paloiksi.

Pese ja leikkaa retiisi ohueksi kiekoksi. Revi yrtit salaattikulhon pohjalle.

Laita salaattiainekset kulhoon retiisiä ja kastiketta lukuunottamatta ja pyöräytä pari kertaa ympäri. Koristele Fattoush-salaatti retiisillä. Valuta kastike salaattiin vasta juuri ennen tarjoilua.

Laita hyvä jakoon.

Kirjoittajasta

Kommentoi