Currywurst

0
1 tähti2 tähteä3 tähteä4 tähteä5 tähteä (Anna arviosi, kiitos.)
Loading...

Currywurst on Berliinin lahja maailman street food-kenttään. On sanomattakin selvää, että tämän ruoan kanssa hyvä olut maistuu taivaalliselle.

Ainekset neljälle

  • 1 pkt hyvälaatuista lenkkimakkaraa
  • 1 sipuli
  • 1 tlk tomaattimurskaa
  • 3 rkl viinietikkaa
  • 1 rkl sokeria
  • 1-2 tl suolaa
  • 1 rkl worcesterkastiketta
  • 1/2 tl pippuria
  • 1 rkl currya
  • ruokaöljyä
  • kevät- tai ruohosipulia koristeeksi

Laita uuni päälle 200C. Lähde liikkeelle currykastikkeesta. Kuori ja pienennä sipuli. Lorauta kastikekattilaan öljyä pohjalle – ota pieni lämpö ja laita sipulit kattilaan hetkeksi pehmenemään.

Kaada tomaattimurska perään ja ala keittämään kasaan. Lisäile mausteet kyytiin ja sekoittele niin, että pahin vetisyys haihtuu kastikkeesta. Aja sauvalla tasaiseksi ja jätä tekeytymään.

Paahda lenkkimakkaraa uunissa noin vartin verran. Siivuta makkara ja annostele kastiketta päälle.

Koristele currywurst hienoksi leikatulla kevätsipulilla ja ripottele myös currya koristeeksi.

Laita hyvä jakoon.

Kirjoittajasta

Kommentoi