Cobb-salaatti

0
1 tähti2 tähteä3 tähteä4 tähteä5 tähteä (2 arviota)
Loading...

Cobb-salaatti on herkullinen ja täyttävä. Siihen tulee juuri niitä kaikkia elementtejä, joita hyvässä salaatissa kuuluukin olla, eli pekonia ja sinihomejuustoa! Tarkimmat huomaavat, että kyse on vähähiilihydraattisista aineksista. Eli karppaajat voivat rouskutella tätä menemään huoletta.

Ainekset neljälle

  • 4 siivua pekonia
  • 2 kovaksi keitettyä kananmunaa
  • 200g kypsiä kanapaloja
  • 2 avokadoa
  • 2 tomaattia
  • 150g Roquefort-juustoa
  • 200g romaine-salaattia

Salaatinkastike

  • 1 tl Dijon-sinappia
  • 4 rkl punaviinietikkaa
  • 1 tl Worcestershire-kastiketta
  • 1 valkosipulinkynsi silputtuna
  • 1/2 tl suolaa
  • 1/2 tl jauhettua mustapippuria
  • 4 rkl oliiviöljyä

Keitä kananmunat, jäähdytä kylmässä vedessä ja kuori valmiiksi. Paista kananmunien kiehuessa pekoni rapeaksi.

Halkaise avokadot, poista siemen ja lusikoi hedelmäliha leikkuulaudalle. Paloittele avokado sekä tomaatti pieneksi kuutioksi. Murustele juusto valmiiksi.

Huuhtaise ja revi salaatti. Sekoita salaatinkastike.

Kasaa Cobb-salaatti yhteen isoon tarjoiluastiaan. Voit kasata salaatin kerroksittain tai omina lohkoina, ihan miten tuntuu luontevalle.

Kaada kastike salaatin päälle vasta silloin kun ruokailijat istuvat pöytään.

Laita hyvä jakoon.

Kirjoittajasta

Kommentoi