Briossisämpylät

0
1 tähti2 tähteä3 tähteä4 tähteä5 tähteä (7 arviota)
Loading...

Briossisämpylät ovat ainoa oikea vaihtoehto kun tehdään kunnon burgeria. Briossin ilmavan makea, voinen rapeus on omiaan suolaisen hampurilaisen kaverina.

Ainekset kahdeksalle

  • 1,5 dl täysmaitoa
  • 6-7 dl vehnäjauhoja
  • 2 rkl sokeria
  • 1 tl suolaa
  • 1 pussi kuivahiivaa
  • 2 kananmunaa + 1 voiteluun
  • 100g voita
  • 190C 20-25 minuuttia

Vinkki: kannattaa tehdä jopa tuplasatsi kerralla ja laittaa pakkaseen, josta niitä on helppo sulatella käyttöä varten.

Ota voi pehmenemään huoneenlämpöön hyvissä ajoin.

Lämmitä maitoa (ei yli 40c) ja sekoita hiiva sekä sokeri sekaan. Sekoita jauhot ja suola keskenään. Vatkaa kananmunat kevyeksi vaahdoksi.

Sekoita aineksista briossitaikina. Vaivaa vartin verran taikinaa. Se saa jäädä aika pehmeäksi. Jätä liinan alle tunniksi kohomaan.

Leivo taikinasta 8 sämpylää uunipellille. Anna kohota vielä pellillä 30 minuuttia. Voitele rikotulla kananmunalla. Laita uuni 190C asteeseen ja paista briossisämpylöitä noin vartin verran.

Kun käytät sämpylöitä burgereihin, paista leikkuupintoja ruokaöljyssä pannulla nätin ruskeiksi.

Laita hyvä jakoon.

Kirjoittajasta

Kommentoi