Hirviburgeri
Äijäruokien aatelia. Hirviburgeri onnistuu muustakin riistasta kuin hirvestä. Tärkeintä tässä kuitenkin on, että hyvää olutta on riittävästi lasissa.
Selataan: olutruoka
Irlantilainen olutpata
Irlantilainen olutpata muhii pitkään uunissa tummassa oluessa. Ruoassa käytettyä olutta on hyvä varata myös ruokajuomaksi.
Tsekkiläinen kaalipiirakka
Tsekeissä kaalipiirakka tehdään hapankaalista ja se makeutetaan Pils-oluesta tehdyllä siirapilla. Kääretorttutyyliin käärittynä näitä paistelee usemman kerralla – vaikka juhliin.
Eesti Burger
Viron herkuilla varustetuun burgeriin löytyy aineksia jo useista kaupoista. Varsinkin niistä virolaisista.
Luostarin lammaspataa
Luostarin lammaspataa on flaamilaisesta “carbonnade” -reseptistä muotoiltu versio. Siinä lampaan- tai karitsanpaistia haudutetaan tuntikausia Belgialaisessa luostarioluessa.
Paahdettua porsaanpotkaa
Preussilaista miesruokaa parhaimmillaan. Maukas marinadi takaa porsaanpotkalle mehevän paiston. Hitaasti hyvä tulee.