Mansikka-juustokakku
Kesän pakollinen! Mansikka-juustokakku on suussa sulava, kun mansikat ovat kypsiä. Mutta mansikkaa voi pakastaa myös soseena, jolloin tämä herkku syntyy myös muulloin kun kesällä.
Selataan: Marjat
Runebergin tortut
Sesonkiruokaa tai ei mutta Runebergin tortut kannattaa tehdä itse. Tulee todella hyviä.
Pavlova
Jälkiruoka joka kelpaa vaikka itselleen Tsaarille. Yön yli kestävä valmistusprosessi takaa suussa sulavan nautinnon.
Leipäjuustoa ja hilloa
Leipäjuustosta syntyy tämä uskomattoman hyvä jälkiruoka – ja aikaa menee noin viisi minuuttia!
Letut mummolan tapaan
Letut, räiskäleet, ohukaiset. Rakkaalla lapsella on monta nimeä. Maku ja rapeus ratkaisevat kuitenkin enemmän kuin nimi. Resepti sisältää vinkin nopeutettuun paistoon.
Pappilan hätävara
Pappilan hätävara on aikojen saatossa nähnyt monta versiota. Alkuperäinen idea kuitenkin on tehdä kaapin perukoilta löytyvistä aineksista nopeasti erinomainen jälkiruoka.
Hedelmiä sabayon-kastikkeessa
Sabayon on viinivaahtokastike. Kuulostaa Michelin-ravintoloiden jälkiruoille, mutta se on todella helppo tehdä. Käytä tekemiseen laadukasta ja hapokasta valkoviiniä.
Mascarpone-herkku
Mascarpone on tuorejuustoa, joka kermaisuutensa ansiosta käy erittäin hyvin jälkiruokiin. Tämä näyttävä herkku syntyy yllättävän vaivattomasti ja on niin mahdottoman hyvää.
Britakakku
Britakakku on valloittavan herkullinen ja melko vaivaton tehdä. Raikkautensa ansiosta se sopii erinomaisesti vaikka grillijuhlien jälkiruoaksi.
Pannukakku
Kun pitää perusasiat kunnossa, pannukakku onnistuu joka kerta. Hillojen ja marjojen kanssa pannari maistuu mahtavalle.
Mamman marjapiirakka
Marjapiirakka, lämmin kesäpäivä, mummolan rappusilla naama töhrössä – aijai mitä muistoja tämä herättää!
Amerikkalaiset pannukakut
Aina tätä herkkua tilataan elokuvissa ja nyt sitä on tällä reseptillä helppo tehdä itsekin. Blueberry pancakes!
Puolukkapiirakka
Murupohjaan tehty puolukkapiirakka maistuu mainiolle, käytitpä siihen tuoretta tai pakastettua puolukkaa.
Mustikkapiirakka
Klassinen mustikkapiirakka saa eeppisen säväyksen kun siihen lisää vaniljakastikkeen pohjalle.
Vaniljainen puolukkarahka
Puolukkarahka saa ihanan trooppisen säväyksen vaniljasta, joka sopii tähän makupalettiin täydellisesti. Pohjolan kohtaaminen tropiikin kanssa saa herkimmätkin hapannaamat hymyhuulille.
Suklaa-herukkakakku
Mascarponen ja suklaan yhdistelmässä on jotain pyhää. Päälle vielä herukkapinta niin herkkukakku on täydellinen.
Lehikäinen sesongin marjoista ja karamellikastiketta
Voitaikinasta tehty lehikäinen on varsin simppeli jälkiruoka, jonka täytteeksi käy sesongin marjat. Karamellikastike kruunaa nautinnon.
Mustikkainen juustokakku
Juustokakun täyteläisyyttä keventää mukavasti raikas mustikka. Ja mustikka pitää yllättäen myös yrteistä!
Marjavanukas
Marjavanukas saa samettisen rakenteensa piimästä, joka tuo myös mukavan happamuuden tähän jälkiruokaan. Helppo tehdä, mutta valmistelu on aloitettava jo edellisenä päivänä.
Laskiaispullat
Mikä maistuisi ulkona vietetyn pakkaspäivän jälkeen paremmin kuin kuppi kaakaota ja laskiaispullat?
Mustikkamöllö
Mustikkamöllö on perisuomalainen herkkujälkiruoka ajalta, jolloin ei ollut pakastimia ja valmiita mustikkajäätelöitä. Reseptissä käytetyt ruisjauhot hellivät myös vatsaa.
Mustikkainen herkkukakku
Suklaan ja mustikan ihanasta yhdistelmästä syntyy upea herkkukakku – ja vieläpä gluteenittomana.
Panna cotta
Panna cotta on niitä jälkiruokia, joka vie kaikilta jalat alta. Tämä resepti kannattaa opetella ulkomuistista. Kastikkeen avulla tätä voi varioida loputtomasti.
Sekahedelmäkeitto ranskalaisittain
Sekahedelmäkeitto ranskalaisittain maustettuna on iso askel oikeaan suuntaan siitä perinteisestä perunajauholla liisteröidystä “sekametelisopasta”.
Marjaherkku
Visiitti mummon marjapuskaan ja kas, sinulla on nopea jälkkäri. Vähäsokerisuutensa takia marjaherkku käy suorastaan terveysruoasta.
Vispipuuro
Tuoreet puolukat, miksei pakastetutkin, muuntuvat klassiseksi suomalaiseksi vispipuuroksi käden käänteessä.
Hunajainen juustokakku
Hunajan ja tuoreiden marjojen makuyhdistelmä on vertaansa vailla. Tämä kreikkalaistyylinen juustokakku paistetaan uunissa, joten liivatetta ei tarvita.