Tofuriisi
Kepeästi mutta täyttävästi kasvisosastolla. Kaali tuo tähän reseptiin mukavaa ruokaisuutta.
Selataan: Aasia
Aasialaiset reseptit mm. Japanista, Thaimaasta ja Indonesiasta.
Siika sashimi
Siika sashimi on näyttävä alkuruoka. Käytä kylkiäisissä mielikuvitusta – esimerkiksi nokkosmajoneesia täppä ja erilaisia dippikastikkeita voi rakennella maun mukaan.
Ramen-keitto
Ramen-keitto on trendikästä ruokaa. Japanilaiset osaavat tehdä keiton liemestä niin maistuvan, että tämän voi huoleti tehdä myös kasvisversiona.
Nigiri sushi
Tässä suupalassa on riisiannos alla ja päällä täyte, joka voi olla nori “vyöllä” köytetty kiinni. Nigiri on helppotekoista sushia.
Punainen curry
Punainen curry on thaimaalaisia peruskastikkeita. Currytahnan voi tehdä itse mutta kelvollisia löytyy kaupastakin.
Pähkinä-curry
Pähkinä tuo kevyeen ruokaan mukavaa täyteläisyyttä. Reseptin tuore kurkku taas pitää ruoan raikkaana. Hyvä yhdistelmä.
Katkarapu-avokadosalaatti
Avokadon ansiosta varsin ruokaisa salaatti, joka yllättää illallisella kuin illallisella. Varovasti wasabin kanssa!
Donburi
Donburi on trendikästä kulhoruokaa Japanista. Tässä reseptissä se tehdään lohesta, mutta variaatioita löytyy muitakin. Donburin ideana on, että pohjalla oleva riisi maustuu päälle laitettavilla täytteillä tai riisille erikseen tehtävällä liemellä. Helppo ja terveellinen ruoka.
Nikujaga
Japanilaisen keittiön merimiespata eli lihaa ja perunaa hiukan makeassa liemessä. Yksinkertaisesti upeaa.
Naudan sisäfile aasialaisittain
Naudan sisäfile ei ole ihan ilmaista, joten sen valmistus kannattaa tehdä huolella. Tässä on herkullinen ohje näyttävään aasialaistyyliseen annokseen, joka käy juhlaruoasta sellaisenaan.
Jättikatkarapua raparperimajoneesilla
Jättikatkaravunpyrstöt ovat näyttävää ja herkullista ruokaa. Tässä esimerkiksi Cocktail-juhliin näppärä aasialaishenkinen pikkuruoka, jonka nauttiminen onnistuu sormineenkin.
Nopea sriracha-kastike
Alkuperäinen sriracha-kastike tehdään käyttämällä, mutta samanlaisen maun syvyyden saa oheisilla aineksilla. Miten vaan teetkin, tämä “aasian ketsuppi” sopii melkein jokaiseen ruokaan.
Tempura
Tempura tarkoittaa japanilaiseen tyyliin uppopaistettuja vihanneksia tai rapuja rapeassa frittikuoressa. Dippaile ja nauti.
Coleslaw aasialaisittain
Aasialainen coleslaw on raikas ja maukas lisuke vaikka rapsakaksi paistetulle possulle tai burgerin väliin.
Kalakakut Bankokin tapaan
Kalakakut ovat Bankokin herkullista katukeittiötä parhaimmillaan. Thaimaassa käytetään muita kaloja, mutta meidän pakastearkun helmi, sei käy reseptiin varsin hyvin.
Okonomiyaki
Japanilaisten “pizza” okonomiyaki maistuu vaikka juhlien jälkeen. Pikantti kastike ja majoneesi kruunaavat nautinnon. Ei uskoisi että kyseessä on munakas?
Tofuwokki
Tofuwokki on maistuvaa pikaruokaa. Tofu itsessään on yksi vanhimmista ja nykyään kovin muodikkaista lihankorvikkeista. Tähän reseptiin tarvitaan kiinteää tofua jota löytyy aasiamarketeista.
Possuwokki
Wokit ovat aasialaista pikaruokaa parhaimmillaan. Possuwokki on vartissa valmis, kun leikkaat lihan hyvin ohuiksi suikaleiksi. Herkullinen kastike kruunaa makuelämyksen.
Pho-keitto
Trendikäs ja maukas vietnamilainen pho-keitto syntyy nopeasti karvalakkiversiona, tai voit käyttää koko päivän pro-versioon, jossa lihaliemi tehdään itse.
Appelsiinikana
Tämä wok on raikas kuin aurinkoinen päivä. Appelsiinikanan voi tehdä myös possusta tai jopa ankasta.
Sukiyaki
Sukiyaki on japanilaisten kylmien päivien lihapata. Hyvin maukas ja helppo kuin mikä tehdä.
Ananasriisi
Näyttävä, kuoreensa katettu ananasriisi on aasialaisen ruoan maukas kumppani. Se syntyy helposti vaikka eilisen päivän ylijäämäriisistä.
Rapusalaatti wasabisiirapilla
Raikas ja maukas salaatti, joka säväyttää varmasti illallispöydässä. Jokirapuja saa tölkkitavarana.
Maustetut udon-nuudelit
Udon-nuudelit imevät itseensä upeasti makuja ja ne paksuuntuvat uskomattoman paljon keitettäessä. Maustamisen ja täytteiden kanssa saa käyttää mielikuvitusta.
Barbeque Wok
Barbeque Wok ei nimestään huolimatta käy grillissä vaan se saa nimensä upean maukkaasta kastikkeesta, jossa wok tarjoillaan. Kannattaa käydä kiinalaisesta kaupasta kunnon nuudelia.
Kassleria aasialaisittain
Tämä gourmee-elämys onnistuu kotikokiltakin vaivattomasti. Kassleria aasialaisittain muhii uunissa pitkään mutta on muuten vaivaton tehdä. Lihan kruunaa liemestä kasaan keitetty kastike.
Nasi goreng
Indonesialainen paistettu riisi eli Nasi goreng on suolaisen makea herkku, johon kannattaa käyttää eiliset ylijääneet riisit. Kunnollisen paistotuloksen saamiseksi wokin täytyy olla kuuma.
Kookoskermainen äyriäiskeitto
Kookoskermaisen kuohkea äyriäiskeitto on suussa sulava kokemus, jopa äyriäiskammoisille. Aasialaiseen tyyliin chiliä saa olla niin että lämmittää.
Hot pot
Mausteinen hot pot lämmittää mukavasti. Se on nopea ja helppo tehdä. Reilun inkiväärinen ja valkosipulinen ruoka voi ehkäistä jopa flunssaa.
Maki sushi
Klassiset levärullat joissa täytteenä vihanneksia, kalaa, rapuja etc. Rullaamisen tarvitaan bambumatto.