Panzanella-leipäsalaatti
Kannattaako kuivahtanutta leipää heittää roskiin? Ei, vaan siitä voi tehdä panzanella-leipäsalaatin. Helppo kesäherkku kasata vaikka kesämökillä.
Selataan: 5:2
5:2 dieetti tarkoittaa sitä että kaksi päivää viikossa syödään noin 500 kaloria. Tässä listatut reseptit ovat kevyitä ja soveltuvat paastodieettiin.
Tabbouleh – vehnäsalaatti
Herkullinen ja ruokaisa arabikeittiön perussalaatti. Varioi tabbouleh mielesi mukaan kauden kasviksilla.
Parsarisotto
Parsan herkkä aromi sopii risottoon erinomaisesti. Parsarisotto on maalainen mutta hienostunut kevään herkkuruoka, johon saa upean raikkaan säväyksen reippaalla sitruunalla.
Vispipuuro
Tuoreet puolukat, miksei pakastetutkin, muuntuvat klassiseksi suomalaiseksi vispipuuroksi käden käänteessä.
Sitruunarisotto
Raikas sitruunarisotto on mukavan täyttävä lisuke esimerkiksi lohiruoalle. Se tulee näppärästi ja nopeasti paistinpannulla.
Savulohisalaatti
Savulohisalaatti on näyttävä ja täyttävä ruoka. Voit tehdä sen kahdella tapaa; tyylikkäästi tai mukavasti.
Caesarsalaatti
Herkullisen caesarsalaatin salaisuus on kastike. Siihen saadaan suola ja upea aromi anjoviksesta. Caesarsalaatti on sen verran tuhti että käy hyvin lounaasta.
Kalamureke
Kalamureke on herkullinen ruoka, jota oikein valittu valkoviini rakastaa. Seuraavan kerran kun naapuri tarjoaa saalistaan lahjaksi, ei tarvitse enää keksiä tekosyitä miksi ei kelpaa.
Haukipullat
Haukipullat tai hienommin kvenellit, ovat järviemme herkullista lähiruokaa parhaimmillaan.
Bulgursalaatti
Eksoottisen maukas bulgursalaatti käy sellaisenaan ateriasta. Se on myös erinomainen lisuke lihalle.
Siikaa ja pesto-ohraa
Ravintolatasoinen annos jolla yllätät vieraasi. Paistettu siika on kalojemme aatelia.
Viininlehtikääryleet
Dolmades eli viinilehtikääryleet on helppo tehdä vaikka herukkapensaan lehdistä jos et löydä viinilehtiä.
Paahdetut juurekset
Syksyn parhaimpia puolia ovat tuoreet juurekset. Uunissa paahdetut juurekset eli “säräjuurekset” ovat vieläpä helppo tehdä. Lisämakua ne saavat erinomaisesta glasyyrista.
Maa-artisokkakeitto
Lempeän paahteinen maa-artisokkakeitto vie kielen mennessään. Vielä palsternakkasipsit päälle niin on kuin ravintolassa!
Italialainen risotto
Italiassa risotto tarkoittaa upeaa, koostumukseltaan valuvaa herkkua, jossa laadukkaat lisukkeet. Panosta oikeaan risottoriisiin.
Hienostunut juustokala
Perinteisen pakasteseitin sijaan juustokalan voi tehdä fiinimmin arvokalan fileestä. Helppo ja herkullinen resepti.
Kesäkeitto
Kesäisen tuoreet kasvikset parhaimmillaan. Sulatejuusto tuo rakennetta ja viherpippuri mukavan säväyksen. Tarjoa kesäkeitto hyvän leivän ja oikean voin kanssa.
Kesäinen kanapaistos
Kanapaistos tulee näppärästi uunivuoassa. Uusien perunoiden tuoreus yhdistettynä kirsikkatomaatteihin – aivan upeaa kesäruokaa.
Lehtikaalisipsit
Silloin tällöin maailmalta tipahtaa resepti, jossa ei aluksi näytä olevan mitään järkeä. Lehtikaalisipsit kuulostavat aivan oudolle mutta kun kerran niitä maistaa, positiivinen yllätys on suuri.
Lohisalaatti piparjuurikermalla
Lohisalaatti saa tässä maukkaan piparjuurikerman kumppanikseen. Helppoa ja nopeaa kesäruokaa parhaimmillaan.
