Viinikoulussa: maanläheinen Malbec
Malbec-rypäle on kranttu kasvupaikan suhteen. Alunperin Ranskasta oleva lajike onkin kotiutunut hyvin Argentiinaan, jossa siitä…
Malbec-rypäle on kranttu kasvupaikan suhteen. Alunperin Ranskasta oleva lajike onkin kotiutunut hyvin Argentiinaan, jossa siitä…
Ravintola Demo ansaitsi Michelin-tähtensä jo vuonna 2007. Tommi Tuominen ja Teemu Aura ovat pitäneet tähdestä…
Aleksi Nurmen ja Matti Lempisen opastuksessa valmistettiin moderni Joululounas – perinteisiä aromeja kuitenkaan unohtamatta. Kattaukseen…
Viini, ruoka & hyvä elämä 2012 -messut pidetetään 25 – 28.10 Helsingin messukeskuksessa ja viinejä…
Klassinen matkamuistopullo ja kynttilänjalka tulee uudelleen – nyt modernisti muotoiltuna. Reseptitaivas tarjoaa kuvan ja maistiaiset…
Winecellarsin porukka lähti Bordeauxiin juuri oikeaan aikaan vuodesta – eli sadonkorjuuseen. Seuraavassa kuvia ja tunnelmia…
Alkon Bordeaux-asiantuntija Jukka Sopenperä tutustutti meidät tähän konservatiiviseen, yksitoikkoiseen, monimutkaiseen ja ehkä maailman parhaaseen viinialueeseen.…
Syvän tumman sävyinen, aromeiltaan hedelmäinen ja maultaan pehmeän mausteinen Carmenère on löytämässä maailman maineeseen. Heikki…
Teresa Välimäki ja Mikko Niemi loihtivat kuvauspäivän jälkeen muutamalle innokkaalle ruokabloggarille After Work henkisen kattauksen.…
Cabernet Sauvignonia viljellään ympäri maailmaa. Se on tuttu jokaisesta ravintolasta. Cabernet Sauvignon on kuitenkin kaikkea…
Dinner-in-the-sky -konsepti on jälleen Suomessa. Miksi ihmeessä pitää päästä 50 metrin korkeuteen nauttimaan gourmet ruokaa?…
Tämän päivän viini-ihmisille yksilöllisyys, vivahteikkuus ja jopa erikoisuus ovat viinien valintakriteereinä. Heikki Remeksen viinikoulussa osa…
Thairuokaa alkaa saamaan kiitettävän laajalla tarjonnalla Helsingissä. Testasimme kourallisen keskustan Thaibuffet -paikkoja. Tamarin Monta ravintolaa,…
Lumoava viininautinto löytyy lasillisesta viognieriä. Kulttimaineeseen noussut valkoviini pursuaa eksoottisten hedelmien, kukkien ja ruohon aromeja.…
Aromipaja tarjoaa ruokaan/viiniin liittyvän monimuotoisen palvelukonseptin. Aromipaja yhdistää ruoka/viinitrendit, reseptiikan, tuottamisen, markkinoinnin ja viestinnän kokonaisuudeksi.…
Riesling-viinit houkuttelevat niin viinimaailman aloittelijoita kuin ammattilaisiakin. Rypäleen jäljittelemättömät ominaisuudet yhdistettynä kasvupaikan maaperään tuottavat vertaansa…
Topin Maatilamyymälästä löytyy luomua! Topin Maatilamyymälä Suomen monipuolisin luomu-, lähiruoka- ja ekotuotekauppa. Topin Maatilamyymälän erikoisuus…
Näin kesällä usein pohdittu ongelma; häät tai muut suuret juhlat ovat tulossa – mistä hääviinit…
Kesäinen, vihreänkeltainen ja kuiva Sauvignon Blanc yllättää rikkaalla aromikkuudellaan. Tuoksussa on aistittavissa yrttisyyttä ja mustaherukkaisuutta.…
Salaatti ja viini ovat kesän lyömätön parivaljakko. Kuumana kesäpäivänä ei aina jaksa pupeltaa makkaraa, joten…
Päivändiilit ovat viime vuosina rantautuneet Suomeenkin. Ja hyvä niin – ravintoloihin pääsee näiden diilien kautta…
Lasillisesta Chardonnayta voi löytää kirkkaan, vihertävän oljenkeltaisen vivahteen tai syvän kullankeltaisen värisävyn. Tuoksut tuovat mieleen…
Sushi on uppoutunut suomeen kuin samurai-miekan sivallus. Monenlaista paikkaa on pullahtanut kadunkulmiin – Itamaen lounassetti…
Ravintola Gaijin on Tomi Björckin ja Matti Wikbergin seuraava kunnianhimonosoitus aasialaisten gourmet-ravintoloiden sarjassa. Makuelämyksiä haetaan…
Hyvän viinilasin ei välttämättämättä tarvitse olla kallis käsinpuhallettu lasi vaan tänä päivänä on tarjolla montakin…
Oy Winecellars Ab on vuonna 1989 perustettu viihtyisä viinikellaritila, joka sijaitsee keskeisellä paikalla Kalevankatu 9:ssä…
15 vuotta drinkkiä pyörittänyt baarimestari Riku Hailio opasti meitä yhden illan. Sen jälkeen kaikki vakuuttuivat…
Suomalainen vappu saa uusia makuja, kun vappunaposteluun tarjotaan fish and chipsiä australialaisittain, down under. Mutkaton…
Martti Helsilää voisi tituleerata “saksankielisten viinien” yliasiantuntijaksi. Hänen johdollaan pääsimme tutustumaan huimassa nosteessa oleviin Itävallan…
Ravintola Farang edustaa modernia kaakkois-aasialaista keittiötä. Maut ja annokset ovat innovatiivisia ja maultaan todella herkullisia.…