Viinikoulussa: maanläheinen Malbec
Malbec-rypäle on kranttu kasvupaikan suhteen. Alunperin Ranskasta oleva lajike onkin kotiutunut hyvin Argentiinaan, jossa siitä…
Author Toimitus
Ravintola Demo tarjoaa taattua Michelin-työskentelyä
Ravintola Demo ansaitsi Michelin-tähtensä jo vuonna 2007. Tommi Tuominen ja Teemu Aura ovat pitäneet tähdestä…
Moderni Joululounas
Aleksi Nurmen ja Matti Lempisen opastuksessa valmistettiin moderni Joululounas – perinteisiä aromeja kuitenkaan unohtamatta. Kattaukseen…
Viini, ruoka & hyvä elämä 2012 -viinisuositukset
Viini, ruoka & hyvä elämä 2012 -messut pidetetään 25 – 28.10 Helsingin messukeskuksessa ja viinejä…
Ruffinon klassinen fiasko tekee paluun
Klassinen matkamuistopullo ja kynttilänjalka tulee uudelleen – nyt modernisti muotoiltuna. Reseptitaivas tarjoaa kuvan ja maistiaiset…
Winecellars; jäsenmatka Bordeauxiin 3.-7.10 2012
Winecellarsin porukka lähti Bordeauxiin juuri oikeaan aikaan vuodesta – eli sadonkorjuuseen. Seuraavassa kuvia ja tunnelmia…
Bordeaux – viinialue ylitse muiden
Alkon Bordeaux-asiantuntija Jukka Sopenperä tutustutti meidät tähän konservatiiviseen, yksitoikkoiseen, monimutkaiseen ja ehkä maailman parhaaseen viinialueeseen.…
Viinikoulussa: Carmenère
Syvän tumman sävyinen, aromeiltaan hedelmäinen ja maultaan pehmeän mausteinen Carmenère on löytämässä maailman maineeseen. Heikki…
After work Teresan ja Mikon tapaan
Teresa Välimäki ja Mikko Niemi loihtivat kuvauspäivän jälkeen muutamalle innokkaalle ruokabloggarille After Work henkisen kattauksen.…
Viinikoulussa: Cabernet Sauvignon – punainen valtias
Cabernet Sauvignonia viljellään ympäri maailmaa. Se on tuttu jokaisesta ravintolasta. Cabernet Sauvignon on kuitenkin kaikkea…
Fine dining ruokaa vaijerien varassa
Dinner-in-the-sky -konsepti on jälleen Suomessa. Miksi ihmeessä pitää päästä 50 metrin korkeuteen nauttimaan gourmet ruokaa?…
Viinikoulussa: Aromikkaat valkoviinit
Tämän päivän viini-ihmisille yksilöllisyys, vivahteikkuus ja jopa erikoisuus ovat viinien valintakriteereinä. Heikki Remeksen viinikoulussa osa…
Thaimaalaiset lounasbuffet
Thairuokaa alkaa saamaan kiitettävän laajalla tarjonnalla Helsingissä. Testasimme kourallisen keskustan Thaibuffet -paikkoja. Tamarin Monta ravintolaa,…
Viinikoulussa: Viognier lunastaa lupauksen
Lumoava viininautinto löytyy lasillisesta viognieriä. Kulttimaineeseen noussut valkoviini pursuaa eksoottisten hedelmien, kukkien ja ruohon aromeja.…
Aromipaja – ruokareseptit ja viinisuositukset
Aromipaja tarjoaa ruokaan/viiniin liittyvän monimuotoisen palvelukonseptin. Aromipaja yhdistää ruoka/viinitrendit, reseptiikan, tuottamisen, markkinoinnin ja viestinnän kokonaisuudeksi.…
Viinikoulussa: Moni-ilmeinen Riesling
Riesling-viinit houkuttelevat niin viinimaailman aloittelijoita kuin ammattilaisiakin. Rypäleen jäljittelemättömät ominaisuudet yhdistettynä kasvupaikan maaperään tuottavat vertaansa…
P-Savon luomu- ja lähiruokamyymälät
Topin Maatilamyymälästä löytyy luomua! Topin Maatilamyymälä Suomen monipuolisin luomu-, lähiruoka- ja ekotuotekauppa. Topin Maatilamyymälän erikoisuus…
Hääviinit edullisesti
Näin kesällä usein pohdittu ongelma; häät tai muut suuret juhlat ovat tulossa – mistä hääviinit…
Viinikoulussa: Sauvignon Blanc nautitaan nuorena
Kesäinen, vihreänkeltainen ja kuiva Sauvignon Blanc yllättää rikkaalla aromikkuudellaan. Tuoksussa on aistittavissa yrttisyyttä ja mustaherukkaisuutta.…
Kesäviinit ja kesäiset salaatit – pari vailla vertaa
Salaatti ja viini ovat kesän lyömätön parivaljakko. Kuumana kesäpäivänä ei aina jaksa pupeltaa makkaraa, joten…
Grouponin edulliset diilit ravintoloihin
Päivändiilit ovat viime vuosina rantautuneet Suomeenkin. Ja hyvä niin – ravintoloihin pääsee näiden diilien kautta…
Viinikoulussa: Chardonnay, valkoinen valtias
Lasillisesta Chardonnayta voi löytää kirkkaan, vihertävän oljenkeltaisen vivahteen tai syvän kullankeltaisen värisävyn. Tuoksut tuovat mieleen…
Itamae – sushia lasipalatsista
Sushi on uppoutunut suomeen kuin samurai-miekan sivallus. Monenlaista paikkaa on pullahtanut kadunkulmiin – Itamaen lounassetti…
Ravintola Gaijin – pohjoista kaukoitää gourmeena
Ravintola Gaijin on Tomi Björckin ja Matti Wikbergin seuraava kunnianhimonosoitus aasialaisten gourmet-ravintoloiden sarjassa. Makuelämyksiä haetaan…
Valitse viinilasi omien käyttötarpeiden ja –tilanteiden mukaan.
Hyvän viinilasin ei välttämättämättä tarvitse olla kallis käsinpuhallettu lasi vaan tänä päivänä on tarjolla montakin…
Tervetuloa meille – astu sisään Winecellarsiin!
Oy Winecellars Ab on vuonna 1989 perustettu viihtyisä viinikellaritila, joka sijaitsee keskeisellä paikalla Kalevankatu 9:ssä…
Tarjoilija, cocktailissani on samppanjaa?
15 vuotta drinkkiä pyörittänyt baarimestari Riku Hailio opasti meitä yhden illan. Sen jälkeen kaikki vakuuttuivat…
Fish and chips on verraton vappueväs
Suomalainen vappu saa uusia makuja, kun vappunaposteluun tarjotaan fish and chipsiä australialaisittain, down under. Mutkaton…
Itävallan viinit – Martti Helsilä
Martti Helsilää voisi tituleerata “saksankielisten viinien” yliasiantuntijaksi. Hänen johdollaan pääsimme tutustumaan huimassa nosteessa oleviin Itävallan…
Farang tarjoaa aasialaista gourmeeta
Ravintola Farang edustaa modernia kaakkois-aasialaista keittiötä. Maut ja annokset ovat innovatiivisia ja maultaan todella herkullisia.…