Portviinikoulussa: Tawnyt, valkoiset sekä portviinin säilytys ja tarjoilu
Portviinikoulun ensimmäisessä osassa tutustuimme punaisiin, ruby porteihin. Toinen tärkeä portviinityyli ruby portin ohella ovat tynnyrikypsytetyt…
Author Toimitus
Helsingin parhaat hampurilaiset
Burger-innostus on vallannut kaupungin ja laatutarjontaa riittää. Katso tästä mistä löytyvät Helsingin parhaat hampurilaiset. Street…
WOW mikä tasting!
Kun etukäteen näin Viinitkotiin.comin Tallinnassa järjestettävän tasting-tilaisuuden viinivalikoiman, en ollut usko silmiäni. Mietin, että voiko…
Châteauneuf-du-Papen viinijuhlat
Châteauneuf-du-Papen viinijuhlat. Pitkäaikainen haave, aikaa vain pitkä viikonloppu ja kohteena kylä jossain Ranskassa. Älytön idea…
Soppakeittiö – kaupungin paras keitto
Soppakeittiön idea on kauniin yksinkertainen; tarjota kaupungin parasta keittoa tuoreista kauppahallin antimista. On upea huomata,…
Tokyo 55 – laatu sekä määrä
Harvoin buffet-tyylin lounaalla laatu ja määrä käyvät käsi-kädessä. Vielä harvemmin se on näin sushin ollessa…
Ruoanlaittoon liittyviä tarjouksia
Vierasjulkaisu Alennussankarista löytyy satojen verkkokauppojen alennuskoodeja vaatteista autovuokraamoihin, mutta se mikä meitä ruoanlaitosta kiinnostuneita säväyttää…
Viinikoulussa: Syrah – Shiraz viinimaailman kaksoset
Jo siemaisu syrah-viiniä saa aistimaan siinä piilevän suuruuden ja voiman. Tumman viinin monimuotoinen rakenne viestii…
5:2-dieetti tiputtaa painoa nopeasti
5:2-dieetti on hämmästyttävän tehokas ja nopea. Nälkäkuolemakaan ei vaivaa alituisesti, koska välipäiviä on enemmän kuin…
Kokomon tikitiki lounas
Cocktaileistaan tunnetussa Kokomossa on tarjolla makuja uhkuva lounas ja todella tuhdit alkupalat. Lounaalla soi hengen…
Viinikoulussa: Tempranillo on lämpimän lajike
Espanjan lämmössä viljeltävä tempranillo tuottaa loistavia viinejä aina klassisesta vuosikausia kypsytetystä Riojasta nuorena juotaviin Joveneihin.…
Leib Resto ja Aed – laaturavintola muurin kupeessa
Leib Resto ja Aeb on hieman hankalasti löydettävissä vanhastakaupungista, mutta etsintä kannattaa. Ravintolan pöydät on…
Krog Madame Bistro – välimerta parhaimmillaan
Helmikuussa avattu Krog Madame Bistro tunkeutuu Helsingin lounasmarkkinoille välimerellisellä kattauksella. Lounaan jälkeen ei voi kuin…
Portviinikoulussa: Portviinin historia ja Ruby -tyyli.
Voimakas, persoonallinen, syvän makea – juustoja, jälkiruokia ja sikaria rakastava Portviini on yksi maailmanhistorian suurista…
Viiniammattilaiseksi HAAGA Wine Advanced -koulutuksella
Viinikoulu Haagan järjestämä WSET Wine Advanced -koulutus antaa eväät viiniammattilaiseksi. Koulutuksessa opitaan koko viinin tekemisen…
Vappuruokaa kahdeksi päiväksi
Vappuun kuuluu rento asenne – niin keittiössä kuin piknikillä. Vappu on kaksiosainen juhla, joten ruoat…
Domaine Fernand Engel – Alsacen huippua
Fernand Engelin perhetila sijaitsee Alsacen sydämessä. Tilalla panostetaan korkeaan laatuun ja omaan rypäletuotantoon, luomun ja…
Viinikoulussa: Sangiovese on Chiantin sielu
Sangiovese-rypäleestä pursuaa Italian olemus. Toscana ja Sangiovese toimivat ikkunana sekä ovena Italian viinimaailmaan. Sangiovesessä on…
Ravintola Lasipalatsin parsaviikot
Ravintola Lasipalatsi aloittaa 10. kerran parsaviikkonsa – juhlavuosi siis kyseessä. Teemaviikoilla menee 1000 parsaa ja…
Viinikoulussa: serkukset Primitivo ja Zinfandel
Silloin kun tekee mieli rehtiä, konstailematonta viiniä, maista mehevän marjaisaa primitivoa tai zinfandelia. Näiden punaviinien…
Ravintola Olo – edelleen huipulla
Suomen parhaaksi ravintolaksi valittu Olo lunastaa tittelinsä. Kaiken hypen ja Michelin-tähden paineessa Pekka Terävä &…
Viinikoulussa: Pinot Noir – lasillinen haasteellisuutta
Lasillinen heleätä pinot noir -viiniä on tutustumisen arvoista, vaikkei viini niitä helpoimpia olekaan. Pinot Noir…
Viinikoulussa: Pinotagen Afrikkalaiset juuret
Pinotage on etelä-afrikkalainen punainen viinirypälelajike. Rypäle on maanosan alkuperäinen ja aito tuote. Se kehitettiin Stellenboschin…
Intialaiset ja nepalilaiset lounasravintolat
Intialainen ja nepalilainen ruoka on sulattanut jääkansamme sydämet. Lounarin hinnalla saa eritasoisia elämyksiä – joskin…
Viinikoulussa: samettinen Merlot
Miellyttävän pehmeän ja lämpimän makunsa ansiosta merlot-viinit ovat helposti lähestyttäviä. Merlot’n monipuolisuudesta saa hyvän kuvan,…
Cha Dao – huippulaatuinen kiinalainen
Kalamajan kaupunginosasta on hyvää vauhtia tulossa Tallinnan boheemi keskittymä trendikahviloineen ja ravintoloineen. Tallinnan ravintoloiden kiinalaista…
Ravintola Ribe – lähellä täydellisyyttä
Tallinnan vanhakaupunki on legendaarinen “rahat pois turisteilta” -tyylinen nähtävyys – etenkin ravintoloiden suhteen. Ravintola Ribe…
Viinikoulussa: maanläheinen Malbec
Malbec-rypäle on kranttu kasvupaikan suhteen. Alunperin Ranskasta oleva lajike onkin kotiutunut hyvin Argentiinaan, jossa siitä…
Ravintola Demo tarjoaa taattua Michelin-työskentelyä
Ravintola Demo ansaitsi Michelin-tähtensä jo vuonna 2007. Tommi Tuominen ja Teemu Aura ovat pitäneet tähdestä…
Moderni Joululounas
Aleksi Nurmen ja Matti Lempisen opastuksessa valmistettiin moderni Joululounas – perinteisiä aromeja kuitenkaan unohtamatta. Kattaukseen…