Viininlehtikääryleet

Dolmades eli viinilehtikääryleet on helppo tehdä vaikka herukkapensaan lehdistä jos et löydä viinilehtiä.
Kommentit 1
Luettu 4 430
Tulostettava sivu
Viininlehtikääryleet

Ainekset neljälle

 

8 viinilehteä (tai isoja herukkapensaan lehtiä)
1 dl basmatiriisiä
2 dl kasvislientä
1 sipuli
1 koura minttua
1 sitruuna
suola pippuri
oliiviöljyä
Lähetetty: 21.10.2012

Reseptin valmistusohjeet

Poista viinilehdistä ruotia ja kiehauta ne nopeasti.

Silppua sipuli hyvin hienoksi ja kuullota pannulla keltaiseksi. Lisää pannulle puolet kasvisliemestä ja riisi. Pyöritä hissukseen. Raasta sitruunankuori mukaan. 
 
Mausta suolalla ja pippurilla. Kun liemi on imeytynyt, revi mintunlehdet pannulle ja siirrä pois levyltä. Riisin ei tarvitse olla kypsää tässä vaiheessa.
 
Laita viininlehti lautaselle ruotipuoli ylös ja itseenpäin. Kahmaise lusikallinen täytettä alaosaan ja taittele viinilehtikääryle varovasti löysäksi rullaksi. Se ei saa olla tiivis koska riisi turpoaa vielä kypsennyksessä.
 
Kun kaikki viininlehtikääryleet on rullattu, laita ne kattilan pohjalle saumat alaspäin. Lorauta päälle reippaasti oliiviöljyä, loput kasvisliemet ja purista sitruunanmehu. 
 
Kypsennä viinilehtikääryleitä hyvin miedolla lämmöllä kannen alla niin kauan että nesteet ovat hävinneet eli tunnin verran.
 
Tarjoa viininlehtikääryleet jäähtyneinä.

Viinisuosituksia tälle ruoalle

Feudi di San Marzano Bianco
: : Valkoviinit : : alle 10 € : : hauki
Kommentit 0
Italia
luettu x 1 123
Suavia Soave Classico
: : Valkoviinit : : 10 - 15 € : : äyriäiset
Kommentit 0
Italia
luettu x 958

Reseptisuositukset

Tsatsiki
Välimerenmaissa paljon käytetty Tsatsiki on jogurttikastike, joka lievittää mausteisen ruoan poltetta.
Välimeri
Kastike
luettu 5,840
kommentit 0
Stifado
Kreikkalainen Stifado on pataruoka, jossa käytetään jänistä. Vemmelsäären sijaan voit tehdä myös lampaasta.
Välimeri
Pääruoka
luettu 10,626
kommentit 0

Kommentoi

Plain text

  • HTML merkit ovat kiellettyjä.
  • Www-osoitteet ja email-osoitteet muutetaan automaattisesti linkeiksi.
  • Rivit ja kappaleet päätetään automaattisesti.
By submitting this form, you accept the Mollom privacy policy.

Nam:) viinilehtikääryleitä ja vihdoinkin ohje niistä, jota varmasti kokeilen.