Tabbouleh - vehnäsalaatti
Ainekset neljälle
1,5 dl bulguria (keittämätön)
1 ruukku lehtipersiljaa
1 punasipuli
1 kurkku
3 tomaattia
Kastike
1 koura mintunlehtiä
1 rkl sitruunan mehu
3 rkl oliiviöljyä
suolaa ja pippuria
Reseptin valmistusohjeet
Silppua mintunlehdet ja sekoita kastikeaineet maustumaaan.
Keitä bulgur ohjeen mukaan ja anna jäähtyä.
Hienonna persilja ja sipuli kulhoon. Kuori ja raasta kurkusta siemenet pois, paloittele. Lohko tomaatit ja leikkaa siemenet pois. Pilko pieneksi. Sekoita jäähtynyt bulgur salaattiin.
Pyöräytä kastike sekaan juuri ennen tarjoilua.
