Naan-leipä
Ainekset neljälle
5dl vehnäjauhoja
1 tl suolaa
2 tl leivinjauhetta
50 g voita
2 dl maitoa
2 dl luonnonjogurttia.
Peshwar-naan
100 g kookoshiutaleita
25 g manteleita
1 rkl sokeria
2 rkl maitoa
1 rkl öljyä
Reseptin valmistusohjeet
Sekoita siivilöityihin jauhoihin suola ja leivinjauhe.
Lisää seokseen maito, jogurtti ja puolet sulatetusta voista.
Sekoita nopeasti – älä vaivaa taikinaa liikaa, jotta se ei sitkisty. Nosta taikinasta (esimerkiksi puuhaarukalla) voidellulle pellille taikinakokkareita. Taputtele jauhotetulla kädellä kokkareet ohuiksi leipäsiksi.
Paista 275 asteessa 7–10 minuuttia, kunnes pinnalla on ruskeita täpliä ja pinnan kuori kupruilee. Voitele kypsät leivät lopulla voisulalla.
