Alkuruoka

Samosa
Masala dosa

Pääruoka

Kheema matar
Lammasta Rogan Josh
Intialaiset lihapullat eli koftat
Kanaa do piaza
Aloo Gobi perunacurry
Chana masala
Lammas vindaloo
Kanaa tikka-masala
Kana-pähkinä korma

Kastike

Tomaattichutney
Raitha eli jogurttidippi

Lisuke

Punjabilainen kaali
Pilahviriisi
Seesamileipää eli rotia
Naan-leipä

Jälkiruoka

Porkkanahalva

Intia

Kanaa tikka-masala
Ehkä Intian tunnetuin curry. Meheväksi marinoituja, rapsakaksi paistettuja kananpaloja upeassa tomaattikastikkeessa.
Intia
Pääruoka
luettu x 5,523
kommentit 0
Naan-leipä
Naanista saa ilman tandoori-uuniakin syötävää, joskaan ei lähellekään ravintolatasoa. Testaa myös Peshwar-naan.
Intia
Lisuke
luettu x 3,805
kommentit 0
Kana-pähkinä korma
Rikas ja makea kookoksenmakuinen curry Goan osavaltiosta. Eikä ole liian tulinen. Lapsetkin tykkää.
Intia
Pääruoka
luettu x 2,520
kommentit 0
Raitha eli jogurttidippi
Raitha on jogurtista valmistettu dippi. Se on omiaan helpottamaan voimakkaiden curryjen poltetta.
Intia
Kastike
luettu x 1,131
kommentit 0
Intialaiset lihapullat eli koftat
Joka maassa tehdään omat lihapullat - intialaisissa "koftissa" riittää mausteita ja makua.
Intia
Pääruoka
luettu x 420
kommentit 0
Aloo Gobi perunacurry
Yksi Intialaisenkeittiön braavuurinäytteitä kasvisosastolla. Ideana on saada tästä hieman suolainen ja tulinen.
Intia
Pääruoka
luettu x 849
kommentit 0
Lammasta Rogan Josh
Intian alpeilla eli Kashmirissa herkutellaan lammaspadalla tyyliin Rogan Josh. Upean maukas ruoka.
Intia
Pääruoka
luettu x 315
kommentit 0
Chana masala
Kikhernecurry, joka keitetään kastikkeeksi tomaatin ja tuhdin chilin kanssa. Oma säväys tulee happamasta tamarindista.
Intia
Pääruoka
luettu x 776
kommentit 0
Lammas vindaloo
Yleensä hvin tulinen, mutta voi vindaloon tehdä miedompanakin. Liha murenee suussa sulavaksi pitkällä haudutuksella.
Intia
Pääruoka
luettu x 837
kommentit 0
Kanaa do piaza
Do piaza tarkoittaa hindiksi "kahta sipulia". Ruoka on peruscurryja intiassa.
Intia
Pääruoka
luettu x 831
kommentit 0
Tomaattichutney
Tulinen ja makea hilloke. Chutney sopii myös loistavasti grillipöytään. Tee siis koko kesän satsi kerralla.
Intia
Kastike
luettu x 365
kommentit 0
Samosa
Samosat ovat uppopaistettuja vihannespasteijoita. Aivan uskomattoman hyviä makean chutneyn kanssa.
Intia
Alkuruoka
luettu x 660
kommentit 0
Kheema matar
Jauhelihasta ja herneistä syntyy erinomaisen maukas ja täyttävä curry, johon sopii reippaampi chili.
Intia
Pääruoka
luettu x 237
kommentit 0
Masala dosa
Putkimiehen lounas Intialaiseen tapaan. Monimutkainen tehdä aluksi, mutta harjoitus tekee mestarin.
Intia
Alkuruoka
luettu x 506
kommentit 0
Pilahviriisi
Riisistä saa erilaisilla mausteilla, pähkinöillä ja rusinoilla erinomaisen juhlavan - käy sellaisenaan lounaasta.
Intia
Lisuke
luettu x 214
kommentit 0
Punjabilainen kaali
Hieman makea kaalilisuke taittaa mukavasti chilin poltetta. Ruoan voi tehdä myös varhaiskaalista.
Intia
Lisuke
luettu x 167
kommentit 0
Porkkanahalva
Porkkanaa jälkiruuassa?! Ei tulisi ensimmäisenä mieleen. Intialainen keittiö yllättää siis jälleen.
Intia
Jälkiruoka
luettu x 412
kommentit 0
Seesamileipää eli rotia
Tämä seesamilla maustettu ohut leipä on omiaan kauhomaan intialaisia curryjä lautaselta suuhun.
Intia
Lisuke
luettu x 159
kommentit 0